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요리 와인

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와인 요리에 대해
와인 요리는 마시기보다는 요리에 사용하기 위해 특별히 만들어진 와인의 한 종류입니다. 일반적으로 일반 테이블 와인보다 소금 함량이 높고 품질이 낮아서 접시를 압도하지 않고 요리에 맛을 더하기에 더 적합합니다. 요리 와인은 종종 소스, 매리 네이드 및 성분으로 와인을 요구하는 기타 레시피에 사용됩니다. 풍미와 품질이 같지 않을 수 있으므로 와인을 요리하는 것은 레시피로 와인을 마시는 것으로 대체되어서는 안됩니다.
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